こだわり

  • 至極の一貫を、職人の技で。

    熟練の職人が確かな目利きで選んだ新鮮な魚介を一貫ずつ丁寧に握ります。口に入れた瞬間に広がる、素材本来の旨みとシャリの絶妙なバランス。なかでも自慢は『数量限定!! 築地直送の本マグロセット 319円』。その他にも、定番のネタから炙り、創作寿司まで、幅広いメニューをご用意しております。

  • 職人が揚げるサクッと熱々の一品

    厳選した旬の食材を、熟練の職人が絶妙な火加減で揚げることで、衣は驚くほど軽やかでサクサクに中は素材本来の豊かな旨みが閉じ込められています。定番のエビやイカはもちろん、広島ならではのカキ、モチモチとした食感が楽しいモッツァレラなど、寿司屋ならではの新鮮なネタを天ぷらでもご提供！

  • 出汁が染みわたる自慢のおでん

    じっくりと時間をかけて煮込むことで、大根やたまご、ごぼう天などの具材一つひとつに出汁の旨みが深く染み込んでいます。口に運べば優しい出汁の香りが広がり、心も体もほっと温まるような至福の味わい。寿司やお造り、天ぷらと合わせて、またお酒の肴としても最高の相性です。

  • 心温まるひとときを過ごす憩いの場

    温もりを感じる木の設えと落ち着いた照明が織りなす空間は、肩肘張らずにゆっくりと食事を楽しみたい方に最適です。落ち着いた雰囲気の中にも、職人の活気を感じられるオープンキッチンがあり、臨場感とくつろぎが絶妙なバランス。少人数から最大20名様までのご宴会にも対応可能！

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    12:00～23:00
    （L.O.22:30、ドリンクL.O.22:30）

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    宴会最大人数　着席時20名

    カウンター席あり 立ち飲みあり

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